FOOD ZUM VALENTINSTAG - OFEN BERLINER MIT SECCO CREME

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Aufgeben war kein Thema. Wenn ich mir etwas in den
Kopf gesetzt habe, ziehe ich es bis zum Schluss durch. 


Bis ich diesen Valentinstags Food Blog Post zu Ende gebacken & fotografiert habe, hatte ich 4 Flaschen Secco intus und mir ernsthaft überlegt einen Weinkeller unter unserem Haus zu graben. 

Doch alles von Anfang an... 




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Bevor du denkst, dass ich schwierige Herausforderungen mit Alkohol löse, kann ich dich beruhigen. Bei den Secco Flaschen handelt es sich um Secco bianco by Rimuss. 

Rimuss den Kinderwein kennst du sicher, oder? Und die stilvolle alkoholfreie Alternative zu Prosecco und Champagner für Erwachsene? 

Mmmmh, wenn ich von dem herrlich frischen, prickelnden Getränk schreibe, mache ich gleich wieder eine Flasche auf und schliesse mich definitiv dem Team "no alcohol" an. 



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Mein Ziel war es, ein Rezept mit dem alkoholfreien Schaumwein zu kreieren. Irgendetwas Süsses zum vernaschen zu zweit am Valentinstag. 

Gesagt getan.....genauer gesagt habe ich es vier Mal versucht und beim fünften Mal direkt ins Herz getroffen. 

Von zwei Varianten Rimuss Glace über zwei Varianten Rimuss Gugelhopf...

(Eis essen zu zweit ist ja romantisch, aber einen Gugelhopf?!)

...bin ich bei meinen Secco Ofen Berliner gelandet und habe mich sofort verliebt. 


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OFEN BERLINER MIT SECCO CREME

ingredients:

für die Berliner: 



200g Weissmehl

1 Prise Salz
3 EL Zucker
ca. 20g Hefe
30g Butter
1.25dl Milch lauwarm

20g Butter flüssig zum bestreichen

für die Crème:
200g Magerquark
3 EL Puderzucker
0.5 dl Rimuss Secco bianco
1 Beutel Gelatine Express

instructions:

Hefe in der Milch auflösen und alle Zutaten mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. 

Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1.5 h auf das Doppelte aufgehen lassen. 

ca. 12  gleiche grosse Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Teig mit der flüssigen Butter bestreichen und backen. 

Backen: ca. 20min in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. 

Crème: 

alle Zutaten mischen und für ca. 30min in den Kühlschrank stellen.

Brötchen aufschneiden.

Crème in einen Spritzbeutel füllen und auf den Böden der Berliner verteilen.

Deckel drauf und mit Puderzucker bestäuben.


"En Guete"


www.miriweber.ch


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Dem Valentinstag Sekt Frühstück im Bett steht also nichts mehr im Weg, ausser vielleicht, dass der Tag der Liebe dieses Jahr auf einen Mittwoch fällt.

Doch das ist ja völlig egal, auf die Liebe kann man schliesslich immer und überall anstossen, oder? 

Erst recht mit diesem Secco Bianco - das heiss ersehnte "Plopp" und schäumen beim Flaschenöffnen inklusive.


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noch etwas.....

eine Rimuss Botschafterin gibt nie auf, das Eisrezept kommt spätestens im Sommer.

Und die vielen gelieferten Flaschen Rimuss sind trotz fehlendem Weinkeller gut versorgt und jederzeit gekühlt griffbereit. 


❤ Happy Valentinsday 



Miri 




Danke an Rimuss
für die Kooperation



verlinkt mit freutag
dinner für 2





CHALKBOARD - KREIDETAFEL SELBER MACHEN

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Ich habe mich immer gefragt, wie ich am Besten zu einem Chalkboard in meiner Wunschgrösse komme?

Ich war fasziniert von den schönen Schriften und habe mich gefragt, wie man das lernen kann?

Ich habe "chalkboard selber machen", "kreide tafel aus welchem material", "chalkfarbe auf wänden mit abrieb", "chalkboard beschriften" gegoogelt und wurde nirgends so richtig fündig. 

So habe ich einfach selbst alles ausprobiert und heute erfährst du all meine Erkenntnisse.



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Wie du vielleicht schon gesehen hast, hatte ich die letzten Jahre ein Chalkboard mit Rahmen an dieser Wand. 

Die Tafel war ein alter Spiegel, welcher ich mit einer Magnet Tafelfolie beklebt hatte. 

Die Folie habe ich jeweils mit Flüssig Kreidestiften (uni chalk) beschriftet, da die normale Kreide auf dem künstlichen Untergrund zu wenig zeichnete.

So konnte ich mit der normalen Kreide einen groben Entwurf auf die Tafel skizzieren und mit den Flüssig Kreide Stiften das Ganze schön ausarbeiten und nachfahren. 

Zum Schluss den Entwurf mit einem Taschentuch wieder wegwischen und die Beschriftung war so perfekt. 

Leider gab es dabei etwas, was mich immer störte...


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Wenn ich das Kreidebild wieder auswischte, um ein Neues zu kreieren, blieb immer ein Schatten vom alten Bild auf der Tafel zurück. 

Je nach Sonneneinfall hat man all die alten Beschriftungen immer noch gesehen. 

Dies, obschon ich das Chalkboard unter vielem anderem sogar mit speziellem Chalkboard Cleaner geputzt hatte. 

Jetzt habe ich viele geniale Tricks für dich, wie du deine Kreidetafel ganz einfach selbst machst und auch beschriftest. 

Drück auf play.....







....wie hat dir das Video gefallen?
Wenn du Fragen dazu hast, schreib sie mir doch unten in die Kommentare. Sehr gerne gebe ich dir Auskunft. 

Willst du auch die Folgevideos nicht verpassen, dann abonniere ganz einfach meinen YouTube Kanal. 

Ein paar Tipps habe ich noch für dich...


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Für deine selbstgemachte Kreidetafel brauchst du folgende Materialien.







DIY CHALKBOARD / KREIDETAFEL



MDF PLATTE

in Wunschgröße zuschneiden lassen


GROBES SCHLEIFPAPIER

die Platte leicht anschleifen


TAFELFARBE

FARBROLLER

2-3 Farbschichten auftragen, dazwischen

mindestens 24h Trocknungszeit


TAFELKREIDE

LIDSCHATTENSPITZER

WATTESTÄBCHEN

für die Beschriftung



JUST DO IT!





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Kronberg, Appenzellerland

Ja, du hast richtig gelesen und auf dem Bild gesehen  da liegen wirklich Wattestäbchen. Das ist nicht etwa ein "finde den Fehler" Bild, die brauchst du wirklich. 

Auch mit der neuen Kreidetafel, skizziere ich mein Bild mit wenig Druck auf die Kreide vor.

Diesen ersten Entwurf, kannst du dann mit dem Wattestäbchen am Schluss wieder wegwischen. Zudem eignen sich die Stäbchen perfekt um Fehler zu korrigieren oder Schatteneffekte zu erzielen. 

Nun freue ich mich schon auf deine Tafel! Übrigens, du musst nicht nur daran denken, sondern es auch einfach machen ;-) 

Du weisst ja, wie meine Schrift vor zwei Jahren ausgesehen hat. Wo ein Wille ist, ist auch ein Weg. 



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Habe ich bei dir ausser den Chalkboard Inspirationen noch ein wenig Bergweh ausgelöst?

Schau mal, genau hier kannst du das Bergweh wieder stillen oder noch mehr entfachen. 




MEINE SCHÖNSTEN MOMENTE IM 2017 - HAPPY NEW YEAR

9 Kommentare



Heute ist der 31. Dezember 2017. 
Zeit zurückzublicken. 
Zeit Momente in Erinnerung aufleben zu lassen. 
Zeit inne zu halten. 
Zeit dankbar zu sein für einfach alles!


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Ich bin so unglaublich dankbar gesund zu sein, einen einzigartigen und grossartigen Mann an meiner Seite und unsere Tochter, unser grosser Sonnenschein bei uns zu haben. 


Das 2017 hat mir viele wunderbare Momente geschenkt. Momente, von denen ich noch vor einem Jahr geträumt habe. Aber du weisst ja, was man träumen kann, kann man auch erreichen und erleben. Das kannst auch DU!


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Mein schönster Moment in diesem Jahr, war im Oktober. Morgens um 7.00 Uhr ging es mit Profisportlern aus der ganzen Welt hinauf auf 3440m über Meer.

Da stand ich ganz alleine mit meiner Kamera auf der Aussichtsplattform. Der kalte Morgenwind war Energie pur, die Aussicht und Stimmung einfach atemberaubend und wunderschön. Für dich, habe ich diesen Moment auf Bildern festgehalten und dich in meiner Instastory direkt mitgenommen. 

Warst du dabei? 


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Wenn nicht, kannst du jetzt alles nachholen. Für dich habe ich meinen besten Instagram Storys zu einem Film zusammengeschnitten.

Erlebe Miri Weber 2017 am Stück. Lass dich inspirieren und motivieren. Los gehts, drück einfach auf play: 





Eine Übersicht über all meine Blogposts vom 2017 findest du hier.

Mein grösstes Learning im 2017 war definitiv mit der Angst umzugehen. Durch meine Gedanken blockierte ich mich noch anfangs Jahr selbst. Was ist, wenn......und schon übernahmen meine Gedanken überhand und ich war blockiert und tat vieles einfach nicht.

Weisst du was mir geholfen hat?
Ich denke nicht mehr, ich mache es einfach.
Raus aus dem Körper - rein in den Körper. Tief durchatmen, im HIER und JETZT leben und es einfach TUN.

Hätte mir jemand gesagt, dass ich im 2017 mit dem Skateboard alleine durch den Pumptrack fahre, hätte ich es mir nicht zugetraut.

Doch ich habe es einfach gemacht!
Auch wenn ich noch nicht alle Steilwandkurven schaffe, weiss ich, dass ich auch die im 2018 überwinde. 

Es geht jetzt nicht nur ums Skateboarden. Du selbst entscheidest mit deinen Gedanken, wo deine Grenzen sind.

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Ich bin unglaublich dankbar für alle Fehler, die ich in diesem Jahr gemacht habe. Auch, wenn ich mich vielleicht im Moment geärgert habe, war alles eine Erfahrung und hat mich etwas gelernt. Und ich habe ja soooo viel gelernt. 

Ich bin nicht perfekt und das ist auch gut so!


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Ich bin dankbar, dass ich mit meiner Fotografie Menschen inspirieren kann. Es ist so schön, welche Emotionen man mit einem Bild auslösen kann. 

Danke, dass du mich auf meinem Blog, auf Instagram, auf facebook und youtube begleitest. All deine Kommentare, Däumchen hoch, Herzchen sind wie ein Geschenk - ich freue mich jedes Mal sehr darüber. Schön, dass es dich gibt ❤.

Das neue Jahr liegt wie ein Buch mit leeren Seiten vor dir. Du entscheidest, mit was es beschrieben wird. 

Ich wünsche dir von ganzem Herzen, dass du auf dein Herz hören kannst, und das tust, was dir gut tut und was du liebst.

Ich wünsche dir wunderbare und einzigartige Momente, viele schöne Begegnungen und beste Gesundheit.


Pitztal im November, Mandarfen, Fotografie


von Herzen
Miri